Hacer un pan de calidad en tu casa es posible.
Para lograrlo, es importante tener una noción clara sobre el proceso y las variables a las cuales debemos poner atención para encausar un resultado satisfactorio para nosotros.
Guiado por mi investigación y experiencia, armé unos talleres que dan a conocer la teoría general de la panadería artesanal, con un foco especial en casa, profundizando los pasos de este proceso que para mi han sido esenciales.
Si bien cada uno adaptará posteriormente el proceso a su propio estilo de vida y recursos disponibles, el taller pretende entregar una buena cantidad de herramientas, conocimientos y técnicas.
Realizo talleres presenciales, online y a grupos cerrados previa coordinación. Podemos armar lo que tú quieras!
Si quieres más información, puedes escribirme en el formulario de contacto o enviarme un correo a [email protected]
¡Nos vemos!
Talleres Enero 2022
Próximos talleres online (inscripciones al correo: [email protected] )
- Jueves 6 de Enero, 19:30hrs (CL): Taller presencial: “Pizzas para el Verano”. Pensado para la gente que quiere aprender de manera práctica la lógica y el proceso de una buena pizza en nuestra casa. Haremos 3 versiones. Lugar: La Guarda Lodge, Catapilco.
- Viernes 7 de Enero, 19:30hrs (CL): Taller presencial: “Panes 2.0”. Pensado para la gente que quiere aprender nuevos panes o perfeccionar su técnica, entendiendo la lógica y la técnica para formar 3 tipos de panes clásicos como la baguette y ciabatta, sumado a un novedoso pan relleno como el Bialy. Lugar: La Guarda Lodge, Catapilco.
- Sábado 8 de Enero, 10:00hrs (CL): Taller presencial: “Panes para aperitivo: Focaccia, Grisines y Fougasse”. Pensado para la gente que quiere aprender de manera práctica tres diversas preparaciones muy fáciles pensadas especialmente para armar un aperitivo para sorprender. Pizzas para el Verano”. Lugar: La Guarda Lodge, Catapilco.
Talleres a grupos y a empresas previa coordinación al correo: [email protected]
16 Comments
Lucia acuña
junio 14, 2020 at 5:33 pmMaravilloso taller!! Yo participe del taller del 14 de mayo y desde cero. Hice pacientemente mi masa madre y desde ahí no he parado de hacer mis hogazas preciosas ❤️. Cada día y también hice pizza y hallullas!!
Muchas gracias Nico por tanto .
#hacedordepan
Lili
junio 14, 2020 at 6:08 pmLejos el mejor profe! Claro y dispuesto siempre a ayudar en el proceso!!! Maximo el hacedor!!
Marce Vidal
junio 14, 2020 at 11:30 pmSúper claro…varias dudas despejadas, buena disposición.se logra un ambiente grato. Además hay regalitos al final💞
Marcia
junio 15, 2020 at 3:22 amExcelente taller ! Nicolas entrega todos sus conocimientos en forma clara y amena .Se preocupa de que todos los alumnos comprendan y comparte sus conocimientos y experiencia .
Recomendado !
Walter
junio 16, 2020 at 2:25 amCrecí junto a mi abuelita en mi amado pueblo de Loncoche (IX Región), viéndola como preparaba sus masas, para preparar ese rico pan amasado, sus tortillas y cuando había mas tiempo su pan con biga. Para que decir en época de vacaciones de invierno y de verano, cuando llegaban los demás nietos a disfrutar de la abuela talla, los quintales pasaban susto!
Siempre tuve la curiosidad de llevar su legado, mas allá del pan amasado, de saltar al 2.0 y probaba y probaba y no resultaba, hasta que hice el taller el 19 de mayo y Eureka!!! que gran oportunidad, que gran aprendizaje, que didáctico y sobre todo buena onda, despejado todas mis dudas, y por que no decirlo… los miedos de trabajar con la masa.
Gracias Nico, por tus conocimientos y humildad a la hora de entregarlos.
Ahora estoy probando la masa madre… para que nos veamos en el taller II.
Hacer, hacer y hacer… hasta que salga.
Nicole Quijada Álvarez
junio 23, 2020 at 10:58 pmQuisiera saber los valores que tiene un el taller de pan con masa madre
elhacedordepan
junio 23, 2020 at 11:37 pmHola! envíame un correo como sale en la página y te mando todo el detalle!
Carolina Sebeckis
julio 10, 2020 at 12:27 pmQuiero aprender a hacer pan de mm!!!
Quisiera tomar una clase online!
elhacedordepan
julio 10, 2020 at 8:15 pmEnvíame un correo a [email protected]!
Solange Courtin
septiembre 6, 2020 at 11:05 pmTremendo profe , súper claro , talleres entretenidos , todas las dudas y miedos se van !! Si hacer hacer hasta que salga es su lema , acá no te paran las ganas de seguir con los talleres !!
Jocelyn
mayo 7, 2021 at 5:53 amHola, estás haciendo talleres on line? Quisiera regalar uno.
Gracias!
elhacedordepan
mayo 8, 2021 at 2:13 amSi! Mándame un mail por favor a [email protected]
Ana Gallegos Cea
julio 11, 2021 at 7:42 pmHola Nico, me gustaría saber cuanto es el valor de tu clase online de Pan con MM? Saludos.
[email protected]
elhacedordepan
julio 12, 2021 at 3:28 pmHola! Los retomaré a fines de Julio / Principios de Agosto!
Paulina
octubre 10, 2021 at 1:18 pmMuy buen taller !!! Creo qué hay mucha dedicación para que podamos aprender y entender bien , todo bien explicado podemos preguntar y aclarar todas las dudas feliz de haber participado ,lo recomiendo aquellas personas que aman las masas como yo 🤗. MUCHAS GRACIAS HACEDORDEPAN !!
Ana Gallegos Cea
enero 25, 2022 at 11:22 amHola Nico, me puedes enviar información para la clase online?
Saludos.