PRODUCTOS DESTACADOS
RECETAS
☆ MARRAQUETAS CON MASA VIEJA ☆
Las marraquetas son un clásico pan chileno presente en todas las panaderías de barrio y casas de Chile. Su corteza crujiente, miga suave y ese clásico aroma, lo hace ser un imperdible de la cultura...
☆ HOGAZA CON MASA MADRE ☆
La hogaza es el pan rustico por tradición, con su clásica forma redonda y algunos un poco más ovaladas. Sus cortes, como un gran arte, son variados según cada panadero. Su miga alveolada es inconfu...
☆ PAN BRIOCHE ☆
El Pan Brioche es sinónimo de sabor y esponjosidad. Técnicamente, esta masa dulce de origen francés, podría no clasificarse como pan y terminaría siendo algo más de la linea de la bollería y los pa...
☆ BOCADO DE DAMA ☆
Bocado de Dama es un pan típico chileno que forma parte de la historia y la cultura de este país, sin embargo, hoy en día se encuentra en extinción. También conocido como Pan Macarena o Milagro, ti...
☆ PAN DE MOLDE ☆
Pan de molde, también llamado pan lactal o inglés es un imperdible en nuestras casas. De textura suave, miga esponjosa y de una excelente conservación, es ideal para hacer variados sandwiches o com...
☆ EMPANADA DE PINO CHILENA ☆
Se acercan las fiestas patrias en mi país y la empanada de pino es un infaltable y protagonista de las mesas, asados y fondas. Si bien hay muchas versiones de empanadas, este clásico es una tradici...
SOBRE MI
¿Quién es este HDP?
Mi nombre es Nico Guzmán y luego de un proceso autodidacta de aprendizaje y un cambio de vida, de tanto hacer pan en mi casa me convertí en un Hacedor de Pan. Escribí libros, hice talleres, tengo un programa de televisión y una panadería, todos proyectos que suman un solo sueño: REVALORIZAR EN PAN DENTRO DE NUESTRA GASTRONOMÍA. Si yo pude, tu también puedes convertirte en un Hacedor o Hacedora de Pan.
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Mi nombre es Nico Guzmán y luego de un proceso autodidacta de aprendizaje y un cambio de vida, de tanto hacer pan en mi casa me convertí en un Hacedor de Pan. Escribí libros, hice talleres, tengo un programa de televisión y una panadería, todos proyectos que suman un solo sueño: REVALORIZAR EN PAN DENTRO DE NUESTRA GASTRONOMÍA. Si yo pude, tu también puedes convertirte en un Hacedor o Hacedora de Pan.
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@hacedordepan